簡単だけどクセになる味です。にんにくがいいアクセントになります！ 材料 （1人分） パスタ 150g しめじ 30g まいたけ 30g 刻み海苔（あれば） 適量 ◯めんつゆ（2倍濃縮） 60ml ◯パスタ茹で汁 60ml ●オリーブオイル 適量 ●にんにくチューブ 適量 ●鷹の爪 適…

ヘルシーで罪悪感0です！火も使いません！ 材料 （2人分） キャベツ 6枚ほど 塩こんぶ 適量 いりごま(お好みで) 適量 作り方 1 キャベツをザクザク切って（ちぎって）タッパーに入れましょう。 2 塩こんぶをまぜましょう。キャベツがしなっとしてきます。 3 …

あっさりで罪悪感のないおつまみ！トマトの酸味ではなく、旨味が広がります！ 材料 ミニトマト 適量 液体塩麹 ミニトマトの重さ×10%量 爪楊枝など、穴を開けるもの 1本 作り方 1 洗ったミニトマトに、爪楊枝やアイスピックを1箇所刺して貫通させて下さい。 2…

肉の旨味がだしと野菜にこってり染み込んでます。 材料 （2～3人分） 大根 1/4本 鶏胸肉or鶏もも肉 200g 人参 1/2本 ●醤油 大4 ●みりん 大2 ●酒 大2 ●白だし（ほんだし） 大2 ●水 400ml 作り方 1 使う材料はこれだけです。適当な大きさに切って鍋にいれて下…

大葉とごま油がよく香ります。ハイボールや日本酒とどうぞ。 材料 （1人分） ささみ 1~2切れ 大葉 4枚 ごま油 大1 白ごま 適量 ポン酢(お好みで) 適量 作り方 1 ささみを茹で、冷ましたあと手でちぎります。 2 大葉を刻み、ごま油と一緒に和えましょう。 3 …

半熟ゆで卵の作り方はこれで完璧！おつまみ用なら液体塩麹も追加♩ 材料 （2人分） 卵 4つ お水 2L 液体塩麹（おつまみ用にしたければ♩） 60ml 作り方 1 水を沸騰させます。その後中火にして蓋を開けながら7分半卵を茹でてください！ 2 すぐにお湯を捨て、流…

塩麹と出汁であっさり仕上げた豚丼です！豚肉がすごくジューシー。 材料 （1人分） ■ 豚バラ肉 人参 1/4個 玉ねぎ 1/4個 キノコ 40g 卵黄（お好みで） 1つ ●みりん 大1 ●酒 大1 ●だし汁 150ml ●液体塩麹 大1.5 ●砂糖 大1 ●いりごま（あれば） 適量 作り方 1 …

運動不足でも太らないように、食事で調節しましょう！だしであっさり風味♩ 材料 （1人分） 白滝（こんにゃく麺） 1袋 人参 1/4個 玉ねぎ 1/4個 しめじ（あれば） 適量 長ネギ（トッピング用）（あれば） 適量 ●醤油 大2 ●みりん 大1 ●顆粒だし 3g ●水 300ml …