ここはパリのカフェですかトースト

10分で朝からいい気分になれます！

材料 （男性1人分）

 

卵

2つ

チーズ（あれば）

好きなだけ

砂糖

小さじ1杯

オリーブオイル

大さじ2杯

アボカド

1/4~1/2個

黒胡椒•マヨネーズなど上からかけるもの

適量

食パン

2枚

1

材料、少なくていいですね！
食パンは早めにトーストしておきましょう！

2

卵にチーズ・砂糖を入れてシャーッと混ぜます！

3

多めにオイルをしいたフライパンに2の卵を入れ、サッと火を通します！（コツを参照）

4

アボカドをスプーンの裏で押してペースト状にしましょう！

 

5

4で潰したアボカドをトーストに塗ります！

6

あとは3で作った卵や、お好みのソースなどを上にのせるだけ！（僕は朝からガッツリいけるのでキムチものせました。）

7

多めに作って皿に乗せても可愛いですし、コーヒーもつけたらパリのカフェいる気分になります！(写真は僕のど田舎の家で)

 

コツ・ポイント

スクランブルエッグを作る時！フライパンに卵を入れたらすぐ混ぜて、ある程度火が通ったなと思ったらすぐ火から外してください！卵がトロトロにならなくなっちゃいます！

このレシピの生い立ち

30年修行した熟練の技を1枚のトーストに。（僕は今26歳）