今思い浮かべてる煮魚は15分でできる。

どんな白身魚にも使えるので、万能です！

材料 （1人分）

 

魚（白身のものなら何でも）

1切れ

●醤油

大さじ1

●みりん

大さじ1

●酒

大さじ1

●砂糖

大さじ1/2

●水

100cc

●ほんだし（あれば）

小さじ1

●しょうが（あれば）

1カケラ

作り方

1

用意する調味料はこれだけ、少ないです！

2

フライパンに●を全部入れ強火にし、魚も皮を背に入れます。蓋を閉じると立つ泡が、魚全体をくるみ火を通します！（5分）

3

味を染み付かせるために、フライパン返しなどで魚をひっくり返し、今度は弱火でじっくり煮ましょう（5〜10分）

4

完成です。最後に上からタレをかけ、生姜を上にのせれば美しい煮物です。

 

 

コツ・ポイント

2の過程で、蓋を閉じつつ強火にすること！煮え立つ泡が魚をくるみ、火を通します。

このレシピの生い立ち

煮魚作れたらなんかイメージ良くないですか。

（僕はこれを僕のためだけに作りました。）