塩麹を使ったあっさり豚丼

塩麹と出汁であっさり仕上げた豚丼です！豚肉がすごくジューシー。

材料 （1人分）

■ 豚バラ肉

人参

1/4個

玉ねぎ

1/4個

キノコ

40g

卵黄（お好みで）

1つ

●みりん

大1

●酒

大1

●だし汁

150ml

●液体塩麹

大1.5

●砂糖

大1

●いりごま（あれば）

適量

 

作り方

1

今回使う食材はこれだけです！

2

 

豚バラ肉を液体塩麹10ml(分量外)に最低30分浸けておきます。

3

 

玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにします。

4

●を煮沸した後、2と3もフライパンに投入！弱火で蓋を閉めて約10分、野菜が柔らかくなるまで煮たら完成！

 

5

お好みで卵黄とごまもどうぞ！