自家製サラダチキン（鶏ハム）簡単

ぷりぷりの自家製サラダチキンです。
筋トレ後やダイエットにどうぞ！

材料 （2人分）

 

鶏ムネ肉

300g

（液体）塩麹

大2

ブラックペッパー（お好みで）

適量

水

700ml

作り方

1

鶏ムネ肉を(液体)塩麹に漬けて1時間以上冷蔵庫に寝かします。

2

水を沸騰させます。沸騰したら弱火にチェンジです。そして1のムネ肉をいれて4分、蓋を閉めて待ちましょう。

3

 

4分後、火を止めます。そのまま余熱を使って1時間置いときます！

4

こちらが1時間後のムネ肉です。
あとは適当に切るだけ！

 

5

コンビニのサラダチキンのように食べれます！お好みでブラックペッパーやドレッシングをどうぞ。

6

 

鶏刺し風に、わさび醤油で食べるのもありですよ！ぷりぷりなので。

 

コツ・ポイント

特にありません。1時間経って少し赤ければ、切った後お皿に盛り、ラップをかけて3分放置しましょう。あっという間に白くなります。

このレシピの生い立ち

置き時間が長いので、テレワークの最中にも最適です。